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Las lonchas no deben tener un largo superior a los 5 o 6 cm, de forma que quepan en la boca cómodamente, para que Vencedorí se produzca toda la explosión de su sabor.
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Se recomienda colocar la dormitorio en un emplazamiento alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, aunque que éste funciona como protector y favorece a que la pieza permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo veterano.
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We maintain our own genetic, which makes our products from a high quality, homogeneous and highly appreciated.
Gracias a la calidad de la que hacemos gala en nuestros productos, podemos avalar que nuestros productos sean naturales y saludables y podamos resistir a su mesa el universo de aromas y sabores proporcionados por nuestros ibéricos. Encima, todo ello se realiza manteniendo un resistente compromiso con el medio animación y la sostenibilidad del entorno donde se crían nuestros cerdos y se curan nuestros productos. Nuestro desafío es que nuestros clientes confíen en nuestros productos y nos lleven a su mesa, lo que constituye el principal objetivo de nuestra tarea. Return to our partners
CANPIPORK is located in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate (Cold and dry winters and mild and short summers).
La Paleta de Cebo Ibérico procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su nacimiento hasta su sacrificio, reciben una provisiones basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.
EMPRESA situada en LEDRADA (Salamanca), municipio popular por su tradición chacinera. Nuestra click here industria es allegado y se dedica exclusivamente a la fabricación de jamones y embutidos ibéricos. Nuestro prestigio se ve reforzado por 4 generaciones que no obstante se dedicaban a ello por completo. La experiencia lograda durante más de 100 primaveras, la evolución que se ha producido sin entregarse las técnicas artesanales de antiguamente y la mezcla con las modernas instalaciones de las que ahora disfrutamos hacen que el resultado sea un producto natural de calidad extraordinaria. En nuestro caso, el hacedor humano es muy importante, de ahí el nombre de nuestra empresa y la autenticidad de nuestra marca. Adicionalmente, para la elaboración de nuestros productos, contamos con un equipo de profesionales que velan para que la calidad se mantenga en todo momento.
Son varios los premios y galardones recibidos por esta firma en los últimos primaveras que acreditan la calidad de nuestros productos: Century International Quality Cuadro Award. GINEBRA 2004 IFFA medalla de Oro FRANKFURT 2010 IFFA medalla de Dinero FRANKFURT 2013 Superior Taste Award BRUSELAS 2015 Nuestros cerdos provienen de las extensas dehesas extremeñTriunfador y andaluzas, están criados en albedrío, alimentándose de cereales naturales y en los meses de montanera únicamente de bellotas, pastos y forrajes. Nos gusta hacer un buen seguimiento mediante visitas continuas a las dehesas, supervisando en persona el correcto crecimiento y comestibles de nuestros animales luego que la víveres y el estilo de vida del asqueroso marcara el devenir de nuestros exclusivos productos gastronómicos. Return to our partners
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